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板栗发霉长毛了还能吃吗 板栗发霉吃了怎么办

时间:2017-10-09 19:01:16

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编辑:网友整理

标签:板栗 发霉 

导读:在日常生活中,很多人特别喜欢吃板栗。板栗味道可口,营养丰富。不过板栗不好保存,容易发霉。那么板栗发霉吃了怎么办?

我们都知道,食物新鲜吃最好的。不过有时候板栗存储不当,那么板栗发霉长毛了还能吃吗?板栗怎么保存比较好?接下来和小编了解下!

板栗发霉长毛了还能吃吗

不能吃了。

一、板栗是干果,实际上板栗怕干、怕水、怕热和怕冻,是比较娇气的,特别是不能晒干后出售。

二、板栗出现受潮发毛、发霉时,赶紧处理,不能吃,会中毒。

栗,即栗子,又名大栗,板栗。板栗性温,味甘,入肾经和脾胃经。具有补肾气、强筋骨的作用。可治疗肾虚所致的腰膝酸软,小便频数等症。还可健脾止泻,用于治疗脾胃虚寒所致泄泻。

板栗发霉吃了怎么办

不小心吃了发霉的栗子,吃发霉的食物的确有致癌的可能,但是偶尔吃一点对身体不会有太大的影响,不需太过担心,但是需要预防急性肠胃炎等疾病发生,可以吃一些胃药,突发胃痛是迅速就医。

栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。它富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素,长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。

栗子还有较高的药用价值。栗子有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。

栗子的储存方法

新鲜栗子含有丰富的水分、糖和淀粉,很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。因此,保存得当至关重要。下面介绍几个简单可行的方法:

1、布袋风干

将新鲜栗子用容器摊开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可栗子存放4个月之久。

2、冰箱贮存

取凉开水半盆,加1小匙盐,然后将栗子浸泡其中3~5分钟,进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一次,放在容器里摊开晾晒1~2天,待摇晃时栗子发出干燥的声响,就可以用塑料袋装好,扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子,这是因为冰箱会吸干栗子内所有的水分,使之干瘪、坚硬。这种方法可以存放栗子1个多月,并且经过这样处理过的栗子,肉质甜而脆,生吃也别有风味。

3、沙土埋藏

这种方法比较适用于大批量的栗子贮存。做法是将收获的栗子晾晒1~2天后,深埋在沙土中,踩紧压实,密不透风。此法可保存2~3个月,而且吃起来如同新鲜的。

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